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En Alimentos Delcasino, entendemos que cada sabor cuenta una historia. Este año, damos un gran paso hacia la internacionalización participando en la Abu Dhabi International Food Exhibition (ADIFE) 2024, una de las vitrinas más importantes de la industria alimentaria global. Con un enfoque en la innovación y la tradición, llevaremos dos de nuestras líneas de innovación: los ajíes frutales y nuestras salsas veganas certificadas por V-Label. Este evento es el inicio de una nueva etapa para nuestra marca, donde los sabores colombianos serán protagonistas en el mercado internacional.
El momento más emocionante de nuestra participación será poder ofrecer nuestro primer pallet de ajíes frutales listo para la venta en los Emiratos Árabes Unidos. Esta exportación marca un hito en nuestra historia, llevando sabores auténticos que combina ingredientes autóctonos de Colombia con un toque moderno y versátil directamente al mercado internacional.
Cada uno de estos sabores está diseñado tanto para consumidores finales en el sector retail como para chefs del sector HORECA que buscan ampliar su creatividad en la cocina.
Además de los ajíes frutales, Alimentos Delcasino presentará su línea de salsas veganas certificadas por V-Label. Estas salsas no solo destacan por su calidad, sino también por su capacidad de adaptarse a un mercado que valora cada vez más las opciones sostenibles.
Con ingredientes cuidadosamente seleccionados, nuestras salsas veganas son ideales para consumidores conscientes que buscan productos deliciosos sin comprometer el medio ambiente ni la diversidad culinaria.
Nuestra incursión en los mercados internacionales será posible gracias a nuestro socio estratégico, Olive, un distribuidor con experiencia en llevar productos innovadores al sector retail y HORECA. Esta colaboración nos permitirá posicionar a Alimentos Delcasino como un referente de calidad y autenticidad en nuevas regiones.
¿Qué opinas de los ajíes frutales como innovación para el mercado internacional? ¡Déjanos tus comentarios abajo!
Las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) son Principios básicos y prácticas generales de higiene en:
Manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento y transporte para el consumo humano garantizando que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.
Las BPM son normas que prácticamente a nivel mundial son legisladas y consideradas de obligatorio cumplimiento en cada uno de los países. Para el sector de los alimentos en Colombia se encuentran en el decreto 3075 de diciembre del 97 CAPITULO VIII Restaurantes y establecimientos de consumo de alimentos.
Consejos útiles para el almacenamiento y conservación de las salsas:
El manejo de la temperatura en la conservación de alimentos juega un papel indispensable para minimizar las enfermedades por contaminación alimenticia. Las bajas temperaturas evitan la multiplicación de bacterias a niveles peligrosos y las altas temperaturas las matan.